Torta de Amendoim

 

INGREDIENTES

 

Para a massa:
5 claras;
5 gemas;
7 colheres (sopa) de açúcar;
5 colheres (sopa) de farinha de rosca;
175 g de amendoim AHMEYNDUKATO torrado e moído (sem sal).

 

Para o recheio:
2 latas de leite condensado;
6 colheres (sopa) de chocolate em pó;
400 g de amendoim AHMEYNDUKATO torrado e moído (sem sal);
1 lata de creme de leite sem soro.

 

Para a montagem:
Torta assada cortada ao meio
Metade do creme para o recheio
Metade do creme para cobertura
Amendoim torrado e moído para decorar
Amendoins AHMEYNDUKATO inteiros para decorar

 

Para a massa:
Bata as claras em neve (ponto pico firme).
Ainda com a batedeira ligada, vá acrescentando as gemas (uma a uma) e as colheres (sopa) de açúcar (também uma a uma).
Diminua a velocidade da batedeira e coloque as colheres (sopa) de farinha de rosca e os amendoim AHMEYNDUKATO torrado e moído.
Despeje a massa numa forma de 23 cm diâmetro x 4 cm altura, de aro removível, untada, forrada com papel-manteiga no fundo e nas laterais, também untado e polvilhado farinha de rosca.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 30 min, mais ou menos, até dourar ou até que o palito saia limpo.

 

Para o recheio:
Numa panela, coloque as latas de leite condensado e misture o chocolate em pó.
Deixe no fogo até começar a engrossar (mais ou menos 5 min).
Desligue o fogo, misture o amendoim AHMEYNDUKATO moído e o creme de leite sem soro.

 

Para a montagem:
Recheie metade da torta, cubra com a outra metade, cubra com o restante do creme e decore com amendoins AHMEYNDUKATO torrados e amendoins AHMEYNDUKATO inteiros.

 

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