Bolo de Amendoim
 
INGREDIENTES:

6 colheres de sopa de azeite de oliva;
2 xícaras de chá de açúcar;
2 ovos;
1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído AHMEYNDUKATO;
1 colher de chá de semente de erva-doce;
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada;
2 xícaras de chá de fubá peneirada;
1 colher de chá de sal;
1 colher de sopa de fermento em pó peneirado;
2 xícaras de chá de leite.
 
MODO DE PREPARO:
 
Bata na batedeira 5 colheres de azeite, açúcar e gemas por 5 minutos. Retire e misture o amendoim AHMEYNDUKATO e a erva-doce. Adicione aos poucos os ingrediente secos, alternados com o leite e misture delicadamente. Unte com o azeite restante uma fôrma para pudim de 2 litros e polvilhe farinha. Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180º C), preaquecido, por 1 hora ou até que enfiando um palito este saia limpo.

Tempo de Preparo : 1h20m
Rendimento : 10 porções
Calorias : 446 por porção